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La Commission européenne a approuvé ce lundi 23 octobre l’ajout du fromage français « Tome fraîche de l’Aubrac » au registre des indications géographiques protégées (IGP).
Une demande portée depuis plusieurs mois par le Syndicat de défense et de promotion du fromage de Laguiole AOP.
La zone géographique est limitée à l’Aubrac, une vaste zone composée de montagnes et de plateaux situés dans les départements de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère.
